Os Cursos de Extensão e Atualização, ofertados pelo Atelier Bromatológico, cobrem as principais áreas da “Bromatologia em Saúde”, disciplina da Faculdade de Farmácia da UFRJ, e são implementados a partir dos conhecimentos acumulados e desenvolvidos no âmbito do LabConsS – Laboratório de Vida Urbana, Consumo e Saúde, da mesma instituição.

Para atender as demandas do público em geral - e não estritamente os profissionais ou estudantes de Alimentação e Nutrição - a linguagem e os conteúdos dos Cursos, sem concessões que reduzam o valor científico, são desenhados para todo aquele que pelo assunto tenha interesse sincero.

Para se manter bem-informado, sobre os Cursos que são oferecidos, recomenda-se a inscrição nas Redes Sociais do Atelier. Ou visitas periódicas a este website.

- Identidade e Qualidade de Alimentos Contemporâneos



- Fundamentos para Leitura de Rótulos Alimentares

As aulas dos Cursos estão programadas para vinte minutos de exposição oral, via youtube, seguidas de chats ao vivo. Debates também serão incentivados, no âmbito dos vídeos de apoio aos Cursos.

Atividades em grupo serão também estimuladas, na medida que a dialogicidade seja praticada no espaço para “comentários” propiciado pelo Youtube, nos vídeos de apoio.

Para participar das aulas, é indispensável o exame do material bibliográfico previamente distribuído, utilizando-se o ClassRoom.

As inscrições nestes dois Cursos serão gratuitas. E está em tudo a possibilidade de um Certificado Oficial ser concedido pela UFRJ, aos inscritos que produzirem materiais escritos tratando dos temas dos Cursos ou, quando for o caso, participar presencialmente de uma aula de revisão e avaliação do aprendizado.