Atelier Bromatológico
um centro de ciência, arte e cultura sobre nutrição e liberdade na cena acadêmica
Por que este Atelier Bromatológico?
- Porque está interditado defender e promover a Ciência e a Razão por dentro do campo científico.
- Porque Extensão não é ensinar o público, mas com o público aprender.
- E porque está bromatologicamente interditado defender a Universidade pelo lado de dentro da Universidade.
O que e quem é o Atelier Bromatológico?
Somos o LabConsS – Laboratório de Vida Urbana, Consumo e Saúde – da Faculdade de Farmácia da UFRJ, inventando e operando atividades de Extensão, sob coordenação do Professor Luiz Eduardo R. de Carvalho*.
Espaço Bromatológico: Sala A2-49 do CCS
Um vasto, variado e precioso acervo
de embalagens e rótulos de alimentos,
de históricos documentos de Governo,
de raros e antigos relatórios-técnicos,
aberto ao público.
Informações sobre o Atelier no INSTAGRAM, NO TIKTOK, NO X.
Participe!
Postagens sobre Food Sciences, Rótulos e Propagandas de Alimentos, Política Nutricional e Vida Acadêmica.
Links para as lives programadas ou para registros sobre lives já realizadas.
Cursos de Extensão e Atualização para o público em geral, sobre bases científicas da Bromatologia, o estudo sobre os alimentos, principalmente as questões da contemporaneidade nutricional.
Convites ao público
Avisos sobre eventos programados, como Lives, Rodas de Conversa, Cursos, Exposições Bromatológicas etc.
Sobre o Museu Bromatológico
50 anos de rótulos alimentares nacionais e internacionais.
Mediante aplicação do método de “Bromatologia Comparada”,
cruzando-se épocas e países, brotam dados que muito falam e explicam
da evolução do pensamento econômico, científico e regulatório.
É cultura. É política. É arte. É ciência. É o Atelier Bromatológico.
NOSSA EXPERTISE
Desenvolvimento do pensamento crítico para avançar nos conhecimentos sobre Bromatologia em Saúde e sobre os ambientes onde esse conhecimento é construído com autonomia, onde esse conhecimento é com liberdade intercambiado.
Rigor na aplicação do conservador cartesianismo e do método científico para construir a descrição, durkheiminianamente, do OBJETO DA PESQUISA, sem ignorar os vetores para que a pergunta já não seja apenas “o que é isso aí?”, mas sim também “o que é que isso aí significa?”.
Nossa trajetória é de 50 anos, com tais valores, em atividades de Pesquisa, Ensino e Extensão, mas também em atividades de Planejamento, Gestão e Avaliação de Políticas e Programas
Ciências em Gastronomia
Drops de saberes via redes sociais
Interpretação de Rótulos
Vídeos e Cursos de Extensão
Popularização das Food Sciences
Um Museu de Ciências em Expô
Redes Sociais
Cursos & Eventos
Tudo público, gratuito e científico
O Atelier é UFRJ
Se não houver mais vaga em algum Curso, você será chamado para uma nova Turma.
Mas, se você se inscrever e depois não participar, sem ter cancelado no prazo,
você poderá ter dificuldades para se obter vaga novamente, combinado?
Para ficar sempre bem informado, convém se inscrever em alguma das redes sociais do Atelier, ok?